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Tag Archives forveneto

Visita alla cantina Benazzoli

Due donne. Due sorelle. Due imprenditrici. Un’unica grande passione in comune: il vino. Questa è la cantina Benazzoli, una giovane azienda situata in località Pastrengo (Vr), gestita da Giulia e Claudia, sorelle che hanno ereditato dal nonno e dal papà l’amore per la viticoltura creando, da meno di 10, una loro linea di etichette. Vini […]

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Il futuro del vino italiano

Qualità, sostenibilità e territorio. Sono questi i tre pilastri su cui si basa il report presentato dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadone Prosecco Superiore DOCG e dall’Associazione Symbola. Un’opportunità di cambiamento nel presente, per guardare con fiducia al futuro.Una visione comuneQuesta mattina, giovedì 7 maggio, abbiamo partecipato alla presentazione (rigorosamente online) del rapporto “Il […]

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Valpolicella, una gemma enoturistica incastonata nella natura

Delimitata a nord dalle Prealpi Orientali, a sud dal fiume Adige, a ovest dalla Valdadige, ad est dalla città di Verona e con il Lago di Garda a soli 15 km, la Valpolicella è un territorio ricco di cultura e dall’immenso patrimonio enogastronomico. Il territorio e la storia della Valpolicella La Valpolicella si estende nella fascia collinare […]

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“Simposio”: il progetto che prevede la capacità di resistenza del Soave

Simposio è un nuovo progetto finanziato dalla Regione Veneto che vede coinvolti il Consorzio del Soave, i dipartimenti di Biotecnologie e di Informatica dell’Università di Verona e la società Edalab.Di cosa si tratta?L’obiettivo di “Simposio” è quello di riuscire, attraverso l’utilizzo di nuove tecnologie, a prevedere la shelf life di un vino (in questo caso […]

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Soave, i 33 cru diventano “comunitari”

L’Unione Europea ha riconosciuto ufficialmente i 33 cru del Soave. I disciplinari del Soave DOC, del Soave Superiore DOCG e del Recioto di Soave DOCG sono stati modificati dalla Gazzetta Europea, la quale ha reso definitiva l’apposizione in etichetta dei nomi delle Unità Geografiche Aggiuntive. 28 cru si trovano nella zona classica, 2 nella zona […]

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