- Home
- sardegna
15. I vini perfetti da abbinare alle Seadas.
La prima stagione di Wine Talk non poteva che concludersi con una dolce puntata. Una puntata che racchiude l’essenza di Wine Talk: un podcast dove due eccellenze così varie ed uniche come vino e cibo s’incontrano nel racconto di sommelier appassionati e brillanti.L’ultimo atto porta ancora la firma di Nicola Bonera, il quale, per l’occasione, […]
Leggi tutto 14. Nicola Bonera e il viaggio enologico lungo lo stivale
Il vino è inclusivo. Il vino unisce le parti simili e avvicina quelle più lontane. Il vino italiano, in particolare, è specchio di un senso comune d’orgoglio che accompagna tutta la nostra penisola. Da Nord a Sud, da Est a Ovest.Ecco che allora, il nostro Nicola Bonera, nella sua seconda puntata di Wine Talk ci […]
Leggi tutto 13. Il primo abbinamento cibo vino di Nicola Bonera: lo spiedo
La tredicesima puntata del Wine Talk coincide con il primo racconto dell’ultimo sommellier di questa stagione inaugurale… e che sommelier: Nicola Bonera, uno dei più importanti sommelier Ais.Nicola, bresciano doc, non poteva che iniziare la sua esperienza al nostro Podcast dell’eccellenza gastronomica bresciana: lo spiedo. Un secondo piatto sontuoso, come lo definisce Nicola, che racchiude […]
Leggi tutto 12. Laura e un terzo squisito abbinamento cibo-vino
Vino e cibo sono immagine degli innamorati. A seconda dei caratteri c’è chi trova l’equilibrio nella somiglianza chi nella diversità. Abbiamo quindi le “anime gemelle” oppure gli “opposti che si attraggono”. Lo stesso vale per il vino e il cibo, i quali si possono unire o per analogia o per contrasto. In questa puntata di Wine […]
Leggi tutto 11. Cosa abbinare al risotto al tartufo? Scoprilo con la seconda puntata della sommelier commercialista
Il vino è il risultato di tre componenti: vigna, vignaiolo e condizione pedoclimatiche… il famoso TERROIR, tanto caro alla nostra sommelier Laura la quale, in questa puntata, ci porta nel bosco. Dove la natura regna sovrana, dove il suono dei corsi d’acqua si sposa con il canto degli uccelli e dove i frutti della terra nascono […]
Leggi tutto