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All Posts by Alessandro

Packaging: l’importanza delle bottiglie vino personalizzate

Quando ti trovi di fronte a diverse bottiglie di vino e devi sceglierne una, quanta importanza dai alla forma della stessa, alla sua etichetta, più in generale al packaging del vino? Vino Packaging In un mondo ultra competitivo come quello del vino e dalle mille sfaccettature, sappiamo bene di come l’elemento differenziante sia fondamentale per riuscire […]

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Allungati i tempi delle fermentazioni e rifermentazioni

Grazie ad una conferenza Stato-Regioni, il Mipaaf (Ministero Delle Politiche Agricole Alimentari E Forestali) ha consentito la proroga nei tempi di fermentazione e rifermentazione di alcune tipologie di vino. Fermentazione e rifermentazioneMolto spesso, durante viste in cantine o degustazioni, sentiamo utilizzare il termine fermentazione. Più di rado, invece, vignaioli e produttori parlano di rifermentazione. Ma cosa […]

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La DOCG Morellino di Scansano

Avete presente quella sensazione di calore e piacere che si prova nel bere un vino rosso intenso, fruttato ed equilibrato. Ecco il vino DOCG Morellino di Scansano racchiude in sé tutte questa doti e non a caso è  tra le più conosciute e apprezzate della viticoltura toscana.  Origini della DOCG Morellino di Scansano La DOCG  Morellino […]

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Chilocalorie del vino: è bene conoscerle?

La sana alimentazione è sempre più al centro della vita delle persone, giustamente interessate a conoscere ogni parametro nutritivo presente nei prodotti consumati. Il vino da questo punto di vista come si posiziona? Conoscere in etichetta le chilocalorie del vino presenti è necessario? Vino e chilocalorieIl vino fa ingrassare? Questa è forse la domanda che più […]

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Vino e Pizza: amore a primo assaggio!

Vino e pizza un connubio gustoso! Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza, uno dei piatti più celebri della nostra cucina, diventato pietanza a carattere mondiale. Un cibo che, malgrado le tendenze d’affinamento con la birra, si può abbinare perfettamente anche a diversi prodotti enologici.Vino e pizza due storie tricoloriPer comprendere l’affinità tra vino […]

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